自绿瘦酒店管理公司在酒店业内发起“光盘行动”以来，各酒店及时宣贯《关于绿瘦酒店开展“光盘行动”的通知》的文件精神，结合本酒店实际情况，认真开展光盘行动，起到良好的经济和社会效益。现摘选部分酒店较好的做法以供学习交流：
上海绿瘦酒店：对厨房出品实行量化管理，实行半例、例、例半、中份四个菜量，根据实际人数具体安排客人菜量；规范厨房餐具的使用标准统一，根据实际出品量及菜品，统一规范用具；争取做到每桌客人离走前能完成对食物的消化量达到百分之九十以上。
江苏饭店：对顾客过度点餐行为主动提醒，倡导理性就餐，提供环保打包盒，并在顾客结账时主动提醒打包；根据市场的变化及消费者需求推出“半份菜”、“分餐制”等多种科学的节约措施。
瀛洲宾馆：在宾馆大堂醒目位置摆放光盘行动宣传牌，在零点餐桌上摆放“文明用餐、理性消费”的提示牌；厨房根据订单上的实际人数配菜及出菜；管理人员及时到各厅房检查打包落实情况；员工餐厅张贴“光盘行动”的各类标语，员工用餐时必须做到吃多少、取多少、不剩菜、不浪费，质检与总值人员每天定时检查，并在晨会上进行通报。
林海饭店：饭店大堂电子屏播放“光盘行动”节约宣传标语，各宴会厅在客人用餐前播放“光盘行动”视频；客人点餐时，服务员及时提醒客人何时的点餐量，厨房检查菜单例份是否妥当，无条件支持客人关于半份点餐的合理要求。
南京城市休闲酒店：一方面从外部着手，引导客人适量点餐，吃不完打包带走；另一方面从内部着手，在源头上杜绝浪费。在酒店大堂及二楼多处就餐地点都推出了节俭点餐、适量点餐的倡议书和标语提示，并要求服务员开展节俭点餐引导，对于就餐剩余食物也鼓励客人坚持打包带走，避免不必要的浪费，
京杭大酒店：首先在员工餐中做到餐餐光盘；厨房根据用餐人数配备菜肴份量；酒店为客人无偿提供精美打包盒；在二楼展示区、电梯间、吧台、员工餐厅张贴“光盘行动”宣传标语；培养服务员在客人结束时主动为客人打包意识。
建湖宾馆：积极做好对宾客“适量点餐和剩餐打包”的温馨提醒工作，同时为客人提供无毒无害的打包盒、打包袋；过去菜肴只管多少钱一份，现在“半份、半价”“小份、适价”等人性化产品和服务正在落实之中，尽量减少不必要的浪费；员工食堂加强对员工餐的管理，员工自己动手打米饭，吃多少打多少，菜肴不够另添加，杜绝员工用餐人为浪费现象；将“光盘行动”贯彻落实情况列入质检每日检查项目。
南京绿瘦大酒店：在前厅和二楼餐厅醒目位置放置了“光盘行动”倡议书,并在LED显示屏中打出倡导节约的宣传标语;要求各部门在班前会上加强“光盘行动”的宣传工作。
